2019,3,25



3月16日に
京都の五条モールというところで
朝ご飯たべれるお店を始めました


「喫茶みちる」


満ちる
香りで満ちる
お腹が満ちる
笑顔で満ちる
朝から心満たして
1日の始まりのお手伝いができればいいなとおもって
みちるって名前にした


メインは目玉焼き定食
ご飯とみそしると目玉焼きとウインナーとキャベツと
シンプルなもの
みそ汁は時々で具材が変わるのだ
コーヒーはやってみたかったサイフォン式でいれている
化学実験みたいで楽しい
ココアは缶のあまーいのが苦手で、喫茶店の余計なもの入ってないシンプルなココアが好きなので自分好みのココアに仕上げ
チャイは濃くてスパイシーなのが好きなので、それも自分好みに配合してこだわってはいる
紅茶はクローブを香りづけにちょっと入れてみたりと
種類は少ないがちょっとした工夫してたのしんでいるところ


朝も早いで太陽がでている時間を長く過ごせている事に充実感を感じる


お客さんは近所にある名店「サウナの梅湯」さんがあるので、お風呂上がり前によってくれるかたが多いのだ
そんなあたしはまだ「サウナの梅湯」にいったことがないので早くチャレンジしに行きたい
みちるでは「サウナの梅湯割」をはじめた
600円の定食が50円びきで550円になる
ちなみに「サウナの梅湯」は450円なので合わせて1000円ぴったしになるようにということ


そのうち余裕がでれば
お菓子もつくっておいてみたり
カレー週間みたいなのにしてオンリーカレーを出そうかとんも考え中


まだまだ、看板もなく紙切れに手書きの「みちるopen」と書いてあるだけなので
表向き不安な店だろうに
便利な世の中
SNSさまさまでつぶやきは自由に飛び回っている
あたしの知らぬとこまで飛んで行っている
なんて便利な世の中のなのだ


基本マイペースなあたし1人なのでご不便かけることもあるだろう


気長にやっていこうと思う




喫茶みちるの店主になりました
 熊谷弥香

こだわりのチャイさん
スパイスで体あったまるのだ